Sopa de chirivía especiada – ecucuba


Calentar 1 cucharada de aceite y 20 g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla con 1/4 de cucharadita de sal durante 4-5 minutos hasta que esté tierna. Agregue ajo, jengibre, cúrcuma, garam marsala y especias molidas y cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Pela, quita el corazón y pica una manzana y agrégala a la sartén con las chirivías, el caldo y 1/2 taza (125 ml) de agua. Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine durante 40-45 minutos, hasta que las chirivías estén muy tiernas. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, luego poner en una licuadora y revolver hasta que quede suave. De vuelta a la sartén. Retire la estufa y manténgase caliente.



Sopa de chirivía especiada – ecucuba

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *