⚡ [2021] Receta de bizcocho de caramelo


CARAMELO NEGRO RECETA CARAMELO NEGRO |  EPICURIOUS.COM

Puedes cortar esta receta por la mitad, que es más que suficiente para una familia durante una semana. Debe tamizar el bicarbonato de sodio, no mezcle demasiado la mezcla tan pronto como se hinche o deje que se oscurezca demasiado. Si el bicarbonato de sodio o el vinagre son demasiado viejos, no se inflarán, y si la proporción es incorrecta, no se inflarán. La forma más sencilla es preparar la mitad de la receta y verterla sobre un tapete Silpat para que se enfríe. Debe permanecer hinchado porque los agujeros son los que hacen que se desmorone. Y si no lo calienta a 300, no se pondrá crujiente. (Eso es fácil SI sigues las instrucciones. No puedes jugar con él). Y el chocolate amargo es excelente para mojar los trozos … No trato de cortarlos porque es demasiado molesto. En cualquier caso, nadie se da cuenta.

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