⚡ [2021] Qué es, cómo se hace y variaciones ahumadas.


Probé la comida india por primera vez y me enamoré mientras estudiaba en Londres. Platos indios como aloo chaat, pollo tandoori, samosas y paneer tikka masala se convirtieron en algunos de mis favoritos. Allí también descubrí un tipo especial de comida callejera india llamada chaat. Por cierto, podemos mostrarte cómo hacer naan en casa.

¿Qué es chaat?

Con sus especias aromáticas y salsas picantes, chaat describe toda una categoría de comida callejera india que ofrece al paladar una sinfonía de sabores y texturas exóticas. Es un grupo de alimentos sin límites. La rica diversidad culinaria de la India ha dado lugar a la creación de una amplia variedad de platos de chaat inspirados en las diferentes regiones.

¿De qué está hecho el chaat?

Si bien todos pueden verse y saber un poco diferentes, todos tienen una combinación común de ingredientes dulces, salados, crujientes, picantes y salados.

Empiece por la fuerza

Todos los grandes platos de chaat comienzan con una base sólida. El ingrediente básico exacto varía, pero casi siempre tiene almidón. Las opciones populares en el chaat tradicional son las samosas, el arroz inflado crujiente o las rosquillas de pan frito.

Agrega vegetales

Las verduras son el siguiente ingrediente importante para comer y generalmente se cocinan o crudas. Las cebollas crudas, los tomates y las papas hervidas son comunes para agregar textura al plato.

Cubre con …



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