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En China y otras partes del mundo, la gente ha estado comiendo especias de chiles crujientes durante años, pero recientemente, junto con las antiguas favoritas como Lao Gan Ma, nuevas salsas han llegado al mercado estadounidense ocupando tanto espacio en el refrigerador como su salsa picante. – Colección, y eso no nos enoja.

Si eres nuevo en estos condimentos, estos son para ti: estas salsas picantes generalmente contienen más ingredientes que tu aceite de chile estándar, lo que les da más profundidad de sabor. Y luego está la textura. A diferencia del aceite de chile normal, los crujidos de chile son, como se anuncia, crujiente. Por lo general, esto se debe a que las hojuelas de chile y, a menudo, otros ingredientes como el ajo, se chamuscan antes de agregarlos a la salsa.

Escritora gastronómica y fundadora de Fly by Jing Sichuan Chili Crisp, Jenny Gao se niega a comerse los huevos sin lloviznar. Max Falkowitz, periodista y editor en jefe de Snuk Foods, considera que las papas fritas son uno de sus ingredientes favoritos para la pizza. Y Cathy Erway, autora de Comida taiwanesa, le encanta poner esta salsa en su helado.

Encuentra el adecuado y convierte incluso la cena más suave o la peor pizza para llevar en algo espectacular. Aquí tenemos algunos de los favoritos de la …



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