⚡ [2021] 15 recetas de apio


APIO ROOT HASH 15 RECETAS DE APIO DE TURQUÍA |  EPICURIA

La raíz de apio (también conocida como apio nabo) es un tubérculo nudoso y bulboso que no ganará premios por su belleza. Quizás por eso la raíz de apio languidece en los estantes de los supermercados año tras año, otra verdura digna pero subestimada. Es una pena porque hay tantas recetas deliciosas con apio. Su sabor distintivo, creo que el apio se encuentra con el perejil, es demasiado bueno para ignorarlo y esperamos que esta colección de recetas de raíz de apio lo inspire a comerlo.

Sopas con apio

  1. Sopa de apio y raíz de manzana
  2. Galleta de raíz de apio con crotones de tomillo
  3. Mariscos en raíz de apio y caldo de apio
  4. Sopa doble de apio y papa
  5. Sopa de apio y zanahoria

Guarniciones con apio

  1. Puré de raíz de apio con mantequilla de trufa
  2. Raíz de apio «Anna» con tocino y aceitunas
  3. Ensalada de apio, raíz y remolacha
  4. Raíz de apio salteada con acelgas
  5. Guisantes con raíz de apio

Platos principales de apio

  1. Mejillones al vapor con pernod, raíz de apio y alioli de azafrán
  2. Carne de cerdo sazonada con puré de raíz de apio y lentejas
  3. Puré de papas y raíz de apio
  4. Pollo estofado con raíz de apio y ajo
  5. Buñuelos de raíz de apio y patata

Consejos para cocinar con apio

1. Sepa qué buscar en el apio.

Elija apionabos pequeños y firmes que sean pesados ​​para su tamaño. Evite las raíces de apio con puntos blandos y muchas raíces.

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