⚡ [2021] 13 hierbas frescas ahumadas y sus usos.


Nombres alternativos: Mejorana dulce, mejorana anudada

Caracteristicas: La mejorana tiene un sabor casi dulce a hierba de limón. Al igual que el tomillo, la mejorana va bien en conjuntos (hierbas de Provenza y za’atar) y va muy bien con carnes y aves, especialmente en guisos. En México, la mejorana, el tomillo y el orégano se combinan para crear un sabor picante y vivo. hierbas aromáticas, el equivalente mexicano del bouquet garni francés. También intente usar mejorana en salsa de tomate, ensaladas de frijoles blancos, platos de pescado y vinagretas.

¿Qué aspecto tiene la mejorana? La mejorana es similar al orégano, con hojas verdes planas, ovaladas. Ambos son miembros de la familia de la menta. La diferencia está en tu gusto. La mejorana es dulce mientras que el orégano está caliente.

LA IMAGEN PUEDE CONTENER VERDURAS Y ESPINACAS.

Consejos para usar hierbas frescas:

La cocina a base de hierbas requiere autocontrol: agregue demasiado y aplastará otros sabores. Agregue muy poco (o nada en absoluto) y su plato tendrá un sabor suave. Así que comience con un poco, luego aumente gradualmente la cantidad para obtener las proporciones correctas. Los siguientes consejos le ayudarán con esto.

1. Busque hierbas que se mantengan bien

Elija hierbas que se mantengan erguidas y que puedan mantenerse erguidas sin cojear ni agacharse. Las hojas deben ser de color brillante sin manchas marrones, y su olor debe ser fuerte y fresco.

2. Pon las hierbas en un lugar fresco.

Para ayudar a eso …



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